【甜點】該如何選擇奶油呢？

2017-08-21 14:55:20

是

coffee library

奶油是做甜點不可或缺的元素之一，市面上的奶油種類這麼多
到底該如何選擇奶油呢?請甜點師黑黑教我們怎麼挑選奶油吧
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黑黑陳 甜點師

現職 皓氏咖啡 甜點負責人
經歷 晶華酒店 點心房

對於甜點外表沒有想法,只想做出好吃的甜點,
藉著甜點,尋找更多風味組合,
用食材的本質搭配屬於它的樣子,
尋找嘴裡的平衡,期許自己做出實呷的甜點.讓人可以一口接著一口

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